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鳳梨醋應該是所有醋裡面最簡單的

畢竟相較於要徙要晾乾橘子、檸檬、蘋果 ，甚至是要敲破的梅子而言  它真的容易多了

推薦給第一次自己釀醋的人喔~

材料：鳳梨(連皮)8台斤、糖8台斤、醋2200cc、玻璃甕(25瓶)

作法：1.將玻璃甕洗淨、晾乾。

      2.鳳梨去皮，切成一口大小。

      3.將甕分成三等份，一層鳳梨一層糖放入甕中。

      4.糖與鳳梨入甕後，須每天攪拌，以利糖融。

      5.糖融完後，放入醋，酸甜口感於此時調整好(不夠甜可再加糖)。

      6.封罐後六個月即可飲用。

首先，準備好材料，鳳梨建議是晴天採收的比較不會發霉，冰糖建議未脫色的紅冰糖囉

鳳梨去皮，切成一口大小。將甕分成三等份，一層鳳梨一層糖放入甕中。

作好之後就是這樣啦~

糖與鳳梨入甕後，須每天攪拌，以利糖融。

(這張圖片下面就是融了，上面還沒融，請用"乾"的木棒攪拌)

糖融完後，放入醋，酸甜口感於此時調整好(不夠甜可再加糖)。

封罐後六個月即可飲用。

鳳梨醋性涼，可幫助消化、緩解灼傷，消解血塊，對脊椎及骨刺都有幫助。

根據飲用者反應，還有防止胃痛、胃發炎、膀胱發炎、腎發炎、高血壓、尿酸過高、膽結石等作用。

有些人飲用後，還改善了腰痠背痛的毛病。